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Nos plateaux de charcuterie

Nos plateaux de charcuterie

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Votre boucher pour plateaux de charcuterie sur mesure

Vous avez envie de servir un plateau de charcuterie pour buffet de mariage ? Si vous recevez beaucoup de personnes, vous aurez besoin d’une quantité importante de viande pour contenter chacun de vos invités. Nous mettons à votre service toute notre expérience en boucherie charcuterie et notre savoir-faire familial dans le domaine de traiteur événementiel pour vous préparer des repas savoureux et tout à fait originaux lors de vos réceptions importantes

Pour la préparation de votre plateau de charcuterie sur commande, chez Maison Banquet nous tenons compte des goûts et des préférences de chaque invité pour concocter un assortiment qui plaira à tous vos convives. Pour chaque plateau, il est important de prévoir au moins cinq types de charcuteries différentes.

Vous pourrez opter par exemple pour du jambon braisé, du chorizo, du saucisson, du jambon de Teruel, des terrines, des rillettes ou encore du jambon d’York. La présentation de votre plateau de charcuterie doit être esthétique et originale, mais aussi pratique pour faciliter le service et éviter le transfert d’arômes entre deux viandes. Si vous devez recevoir des invités qui ont des habitudes ou des croyances alimentaires, n’hésitez pas à le mentionner à notre chef cuisinier qui saura choisir de la viande hallal ou casher selon les besoins de chacun.

 

Nos plateaux de charcuterie pour vos événements 

Pour une présentation plus esthétique de votre plateau de charcuterie, vous pouvez choisir d’étaler uniquement quelques morceaux de chaque type de viande. Notre chef cuisinier, véritable traiteur charcutier,  pourra également présenter vos pièces de viande sous une forme très originale (bouquet, mosaïque ou sculpture) selon vos envies. Enfin, pour avoir un assortiment de charcuteries intéressant, n’hésitez pas à présenter les spécialités d’une même région sur un même plateau. Notre équipe de cuisiniers se charge de tout dans les moindres détails, et une fois que votre plateau est préparé, ils rajoutent des touches sucrées ou salées : cornichons, olives, pruneaux ou melons.

Si vous habitez dans les alentours de Castelnaudary, rendez-vous chez un expert charcutier non loin de chez vous. Notre chef cuisinier s’occupe très personnellement de la préparation de votre assortiment de charcuterie ou de votre buffet froid pour anniversaire ou mariage. Pour un plateau de viande de buffet froid, il est recommandé de conserver le plateau pendant une heure au réfrigérateur avant de servir. Pour faire le plein d’idées originales sur la composition des plateaux de charcuterie, demandez conseil sans plus attendre auprès de notre chef cuisinier non loin de Carcassonne. Nous sommes aussi à votre disposition pour vos besoins de traiteur mariage et traiteur vers Revel.

Pour chaque évènement, Maison Banquet étudie vos besoins et vos envies, et vous indique la formule traiteur idéale. Nous sommes à votre disposition à Villefranche-de-Lauragais et dans les alentours pour la préparation et le service de vos plats de viande pour toutes vos occasions spéciales. Par ailleurs, votre charcutier traiteur est également spécialisé dans la vente de viande à la découpe pour les réceptions les plus intimes ou les fêtes entre amis.

 

Contactez notre boucherie charcuterie traiteur pour vos plateaux de charcuterie à la demande, en utilisant le formulaire en ligne mis à votre disposition.

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