9 Avenue de Castelnaudary - 31250 Revel

Carte traiteur 2024

Vous organisez un anniversaire, un mariage ou une soirée d’entreprise ? Découvrez notre carte traiteur à Revel pour l’année 2024. Nous réalisons vos repas sur commande avec 8 jours de délais au minimum. Une formule spéciale pour les petits comités est proposée aux professionnels comme aux particuliers. Contactez votre traiteur pour discuter de votre événement !

 

En détail la carte traiteur 2024

Pour votre Apéritif

  • Assortiment beignets, feuilletés et samoussas* 1.10€ la pièce
  • Assortiment cuillères, canapés type tapas* 1.20€ la pièce
  • Assortiment charcuteries et sa tomate aillé 5.50€ par pers.
  • Cakes salés * 25.00€ le Kg
  • Quiche ou pizza (la plaque 40x60)*(24 parts) 40€ la plaque
  • Quiche asperge saumon (la plaque 40x60) (24 par 50€ la plaque
  • Panier de légumes croquants accompagné de ses 4 sauces 2.75€ par pers.

*assortiments viandes, poissons, et végétarien

Pour votre Entrée

  • Assortiment salade variée(200g par pers 3.30€ par pers.
  • Présentation charcuterie (5 à 6 variétés) / Plateau raclette 5,50€ par pers.
  • Salade gourmande (gésiers, fritons, magrets, foie gras) 7.70€ par pers.
  • Millefeuille saumon-écrevisse 7.70€ par pers.
  • Bouchée à la reine au ris de veau 11.00€ par pers.
  • Terrine de poisson au miel ou aux petits légumes 7.70€par pers.
  • Saumon richelieu 7.70€ par pers.
  • Terrine de légumes et son aïoli 4.90€ par pers.
  • Terrine de volaille à l'estragon et citron confit 5.50€ par pers.

Poisson Chaud

  • Pavé de cabillaud, sauce normand 9.90€ par pers.
  • Saumon grillé sauce miel 11.00€ par pers.
  • Tournedos de cabillaud en vinaigrette d’herbes 11.00€ par pers.
  • Ballottine de sole sauce chorizo 11.00€ par pers.
  • Blanquette Saint-Jacques et lotte aux petits légumes 16.50€ par pers.
  • Cassolette de Saint-Jacques à la citronnelle 18.00€ par pers.

Viande Chaude

  • Viande froide, bœuf, veau, gâteau de légumes et accompagnement 7.00€ par pers.
  • Tagine de veau aux mendiants 9.00€ par pers.
  • Tajine d’agneau à la badiane 11.00€ par pers.
  • Jambon en croûte sauce madère et ses légumes 9.50€ par pers.
  • Cuisse de canard aux pruneaux ou aux pêches et ses légumes 12.00€ par pers.
  • Pintade farcie aux mendiants sauce morille 11.00€ par pers.
  • Cassoulet maison 11.00€ par pers.
  • Paella poisson volaille 13.00€ par pers.
  • Rôti de veau en croûte sauce madère et ses légumes 12.00€ par pers.
  • Sauté d’agneau aux pois chiche 11.00€ par pers.
  • Tournedos de canard sauce poivre vert, légumes au choix 14.00€ par pers.
  • Carré d’agneau au foie gras en habit vert (choux vert et pommes) 16.00€ par pers.
  • Jambon à l’os sauce porto, gâteaux de légumes (30 à 40 pers) 320.00€ pièce
  • Cochon de lait rôti, tomates provençales et pommes fruits (30 à 40 pers) 380.00€ pièce

Buffet Froid 17.00€ par pers

  • Assortiment de quiches et pizza 
  • Trio de salades composée 
  • Terrine de poisson aux petits légumes 
  • Assortiment de viandes froides et gâteaux de légumes 

Buffet Chaud 18.00€ par pers

  • Duo de salade variée 
  • Assortiment charcuteries (6 variétés)
  • Jambon braisé sauce Madère et ses garnitures
  • Salade roquefort et noix 

Pains Poilane

  • Pains Poilane 14 variétés 14.00€ par pers.


Carte traiteur 2024 à emporter uniquement et sur commande au minimum 8 jours avant la date de retrait. 

Pour tous vos évènements baptême, mariage, anniversaire,(...), composez votre buffet ou menu traiteur sur mesure. Merci de prendre rendez vous au 09 81 52 36 71 afin d’obtenir un devis.

Tarifs en vigueur au 8 Mars 2023 pouvant être rectifié en fonction de l’évolution des prix des matières premières.

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