9 Avenue de Castelnaudary
31250 Revel
05 61 83 54 28
Retour

A chaque morceau sa recette

A chaque morceau sa recette

Pour votre fête d’anniversaire, vous avez envie d’essayer une recette totalement originale et tout à fait mémorable ? Rendez-vous chez votre boucher traiteur pour trouver votre idée de recette à base de viande. Maison Banquet met à votre disposition un expert en boucherie et charcuterie pour la préparation de vos plats de viande pour petite ou grande réception.

Les conseils de nos bouchers pour vos recettes de viandes

L'expertise de votre boucherie pour bien cuisiner le veau?  

La chair de veau est une viande très appréciée, notamment parce qu’elle peut s’intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée, mais aussi parce qu’elle est riche en protéines, en vitamines et en nutriments. En outre, c’est une viande blanche, recommandée par les nutritionnistes, et qui protège également des maladies cardiovasculaires.

Si vous avez envie de servir du veau à vos invités, vous pourrez demander l’aide de notre boucher cuisinier pour la préparation d’une excellente recette à base de veau. Optez par exemple pour l’incontournable blanquette de veau ou un ris de veau à la crème. Maison Banquet met à votre service une équipe de cuisiniers expérimentés et qualifiés, qui se chargent du découpage et de la préparation de votre viande dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contacter notre boucherie traiteur pour découpe de tranches de veau.

Pour votre fête de mariage, vous avez envie de servir une recette avec de l’agneau ? À la différence du veau, la viande d’agneau est une viande rouge, mais elle est très riche en protéines et en vitamines. C’est aussi une viande très tendre et absolument savoureuse. Pour votre réception de mariage, vous pourrez décider de faire servir un carré d’agneau cuit au four ou encore un gigot d’agneau aux épices exotiques.

 

Vente de viande de porc pour votre recette de rôti

Pour chacune de vos occasions spéciales à Villefranche-de-Lauragais, Maison Banquet vous propose un service traiteur sur mesure et une équipe professionnelle pour prendre soin de chaque convive. Pour un repas d’anniversaire d’entreprise, vous pouvez choisir de faire servir un rôti de porc, préparé par notre chef cuisinier, expert en cuisson de viande. Pour réussir son rôti de porc, il faut tenir compte du temps de cuisson (30 minutes au four par ½ kilo de rôti). Si vous décidez de faire une cuisson au four, il est recommandé de verser de l’huile d’olive sur votre viande, pour éviter qu’elle ne soit trop sèche après la cuisson.

Enfin, pour avoir une viande parfaitement dorée sur le dessus et bien tendre à l’intérieur, il faut mouiller la viande avec son jus de cuisson durant son passage au four. Si vous avez envie d’un sauté de porc ou d’une cuisson à la cocotte-minute, n’hésitez pas à vous rapprocher de notre chef cuisinier disponible non loin de chez vous à Castelnaudary.

À Maison Banquet, nous avons un expert en boucherie et charcuterie, qui s’occupe de la découpe et du traitement de votre viande à la sortie de l’abattoir. Notre équipe de cuisiniers professionnels se charge ensuite de faire cuire votre viande dans les meilleures conditions, et nous assurons un service irréprochable à vos convives tout le long de votre réception à Toulouse ou dans les alentours.  

Notre formulaire de contact en ligne est à votre service pour joindre notre boucherie traiteur.

Prenez contact